■野菜の栄養価の噂■

この話題はもうご存知の方もいらっしゃるかと思いますが

『昔の野菜と今の野菜を比較することはできない』

と言われています

【有機野菜の方が栄養価が高い】という事実は報告されておらず

【旬の朝穫れ野菜の方が栄養価が高い】

ということは昔も今も変わらない事実が報告されています

■大きく変化したのは測定法

■測定法によって栄養価が違う

■収穫時期や品種の差

これらが間違った噂を生み出した要因と言えます

野菜の栄養価が下がっているからサプリメントを摂らないといけない

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こんなビジネスも出回っているので消費者側もしっかりと根拠に基づいた情報を得て

まずは野菜を買いに行きましょう